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Esencias Hispanolusas - Encuentro de sabores ibéricos: edición Tierra y Mar

En un espacio de más de 2.000 m2 se concentrará lo mejor de la gastronomía extremeña y alentejana en el salón gastronómico que presenta Fehispor. Los visitantes a la Feria descubrirán la Gran Carta de Tapas con la tapería de restaurantes pacenses y alentejanos, donde los mejores chef de estos restaurantes han preparado unas elaboradas creaciones, y el Mercado Degusta, donde saborear y adquirir productos de alimentación gourmet y denominaciones de origen de mayor calidad de un lado y otro de la raya.

Se presentan espacios bien definidos:

 

ÁREA TAPERÍA HISPANOLUSA. En un espacio especialmente ambientado y a partir de las 13 hrs., restaurantes extremeños y lusos servirán una excelente carta de tapas elaboradas a partir de productos regionales extremeños y alentejanos de la máxima calidad. Las mismas serán tapas creativas a unos precios populares.

La novedad de este área será su temática gastronómica: “Mar y Tierra”, con una carta dedicada por parte de la Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre a productos de mar, cocina portuguesa, y por la parte española, Taberna de Kusso al cerdo ibérico y demás productos autóctonos, cocina extremeña.

También se incluye un área dulce “Dulcería Conventual” y un espació de “Panadería o Pao”.

Carta de tapas:

Mini - hamburguesa de retinto con rúcula y parmesano

Tostas de codillo en su jugo

Ensalada de morros

Jabalí, falso rissoto de patata y calabacín

Puchero del día (cambiara diariamente durante la feria)

Carne estofada con almejas

Bacalao Dorado

Buñuelos de Bacalo

Wrap de bacalhau

Wrap de Bacalao

Hamburguesa de Sálmon en pan de castaña

Tostada con bacalao, cebolla caramelizada e Queso

Precio de las tapas: 2,50€

Esencias del sur 1

 

MERCADO DEGUSTA, zona comercial donde saborear y adquirir productos de alimentación de gran calidad, que representan a la mayoría de los sectores tradicionales de la alimentación en Extremadura y el Alentejo.

Esencias del sur 2

 

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